Weinzigartig! Der vinophile EDEKA Süllau Steckbrief!

Der folgende Absatz steht hier immer und ist deswegen vor allem für Erstleserinnen und Erstleser gedacht. Wer die folgenden Gedanken zum vinophilen Steckbrief jedoch bereits kennt, die oder der möge einfach ein wenig nach unten scrollen. Denn da geht es dann, immer wieder neu, um einen spannenden Wein aus unserem Sortiment! Versprochen!

Für wen ist dieser Steckbrief gedacht und welchen Sinn hat er?

Sie mögen Wein und möchten gerne hin und wieder einen tollen Tipp bekommen, haben aber keine Lust oder kein Interesse daran, ins Dickicht der Regalmeter unserer Weinabteilung einzudringen und sich mit Winzern, Rebsorten und so Dingen wie Terroir und Restzuckergehalten herumzuschlagen? Kurz: Sie möchten genießen und Spaß haben und gleichzeitig informiert werden über das, was wirklich zählt beim Weingenuss: nämlich Geschmack, wozu er passt und ein paar pointierte Fakten zum Wein erfahren? Dann sind Sie hier exakt richtig! Zum Schluss noch eine Bitte: Ihnen hat der Wein geschmeckt - oder auch nicht? Dann schreiben Sie es uns gerne in die Kommentare. Wir freuen uns auf einen genussvollen Austausch mit Ihnen!

Los geht´s: Vorhang auf für Kapitel 1!

Sushi - ein Wein aus dem Elsass von Arthur Metz

Okay, unser Plakat verspricht: Frische und Aroma. Das könnte passen, schließlich sind Gewürztraminer und Muscat tatsächlich sogenannte Aromarebsorten, die duftig und ausdrucksstark vor allem in der Nase ihr Können zeigen. Riesling und Pinot gris (zu Deutsch: Grauburgunder) sorgen zum einen für Frische und zum anderen für einen guten "Körper", also in etwa so etwas wie ein "stabiles Gerüst", schließlich soll dieser Wein ja standhalten können, wenn gleichzeitig Sushi genossen wird.

So viel zur Theorie, schreiten wir zur Praxis!

Ich bin selbst sehr gespannt, da ich diesen Wein zuvor noch niemals getrunken habe. Vor dem Öffnen hatte ich die Flasche gut gekühlt. Wie sich zeigen sollte, eine sehr gute Idee.

In der Nase offenbaren sich mir sofort feine, zunächst noch zurückhaltende Noten einer gelben Frucht, vielleicht etwas Pfirsich oder, das gefällt mir besser, gelber Apfel. Direkt beim ersten Schluck kommt dann diese richtig tolle Rieslingfrische, eine sehr angenehme, weil unaufdringliche und sinnvolle Säure. Sinnvoll deshalb, weil sie die gelbe Apfelfrucht (ich meine, die kommt vom Grauburgunder) sehr gut einbindet ins Gesamtgeschmackserlebnis dieses Weines. Über allem "wabern" im positiven Sinne die fruchtig-frischen Aromen von Gewürztraminer und Muscat. Und zwar in Form intensiv floraler Noten, ich rieche ein bisschen Rose (Sie auch?) und Passionsfrucht. Das ist schon klasse!

Und dazu soll jetzt Sushi passen?

Unbedingt! Sushi, mag es noch so lecker sein, stellt für Wein einen nicht gerade unbedeutenden Endgegner da. Zum einen wäre da der säuerlich-süße Essigreis, dann ggf. die salzige Sojasauce, fetter Fisch wie Lachs sowie die extreme Schärfe von Wasabi. Dagegen setzt diese Rebsortenkomposition einen richtig guten Kontrapunkt. Gewürztraminer und Muscat kontern Ingwer und Wasabi. Riesling ist ein guter Gegenspieler zu Reis und Fisch. Der Grauburgunder liefert Schmelz und Körper und "baut" damit eine gelungene Brücke zur Sojasauce. Probieren Sie es aus - und schreiben Sie uns Ihre Geschmackserlebnisse.

Sushi gibt´s bei EDEKA Süllau übrigens bei EAT HAPPY!

Von daher finden Sie unseren Sushi-Wein auch nicht ohne Grund direkt dort. Falls das einmal nicht der Fall sein sollte, fragen Sie uns einfach. Dann helfen wir Ihnen sehr gerne. Ach ja, bevor ich es vergesse: Sie planen, unseren Markt im Campus Center in Lübeck zu besuchen und möchten Ihren Wein gerne gekühlt mit nach Hause nehmen? Gar kein Problem. Kommen Sie einfach zum Schatzkammer-Tresen in der Weinabteilung und lassen Sie sich dort den Wein innerhalb weniger Minuten herunterkühlen. Wie chillig und cool ist das denn?

Ich wünsche Ihnen ganz viel Spaß und Genuss mit unserem Sushi-Wein und würde mich freuen, mit Ihnen in einen vinophilen Dialog einzutreten. Schreiben Sie mir also gerne. Ich antworte Ihnen auf jeden Fall und freue mich schon jetzt auf das zweite Kapitel von Weinzigartig. Bis dahin: À votre Santé!